銀座の隠れ家でいただくパンケーキ@椿サロン
こんにちは。
執事のフィリップです。
本日の、みんなでワイワイ・一人でサクッとグルメは
銀座の隠れ家パンケーキのご紹介です。
銀座にこんな隠れ家が！？
いつも通るその道に、ひっそりと置いてある立て看板。
毎回、気になりながらも前を通るだけでした。。。
ずっと気になっていたので、調査へ行って来ましたよ。
看板には何階と書いていないので、少し戸惑いつつ
(実際、勝手に地下かと思い階段を降りてしまいました😅)
エレベーターに乗って3階へ
そしてエレベーターを降りると、
真っ白い壁と真っ白いドアのお店がありました。
小窓から中を覗くと、のれんがドアの内側に掛かっています。
もしかして定休日！？
しかし中にはお客様らしき人がいらっしゃいます。
もしかしてラストオーダーが過ぎてしまった！？
そんなことを思いつつ、ドキドキしながらドアを開けると。。
そこは銀座とは思えぬ空間が広がっていました。
真っ先に目に飛び込んできたのは、
シャケをくわえた、木彫りの熊の置物。
北海道らしいオブジェです(≧▽≦)
天井には和風なシャンデリア
そして中央にはグランドピアノが置いてあります。
座席は、
4人用のグループテーブルが4テーブル。
2人用のテーブル席が6テーブル。
そして中央の大きなテーブルを囲んだ1人掛けのお席が12席ありました。
好きな席に着き、メニューを開くと。
パンケーキよりホットケーキが似合う見た目
メニューは、こちらの2種類のみ。
デザート系の 北海道ほっとけーき プレミアム と
お食事系の 北海道ホットケーキ ボロネーゼ
どちらにするか悩みつつ、
今回はプレミアムと北海道クラッシックコーヒーをオーダーしました。
待っている間に、調理場をチョット覗き見
そして、待つこと約15分。。。。
ドーン！！
迫力あるお姿の、北海道ほっとけーきプレミアム
一枚の厚さは約2cm、直径は12、3cmといったところでしょうか。
(正確に測ってみれば良かったと食べた後で気が付きました)
こちらは、すべて北海道の素材で作ったトッピング。
北海道産の甜菜のシロップとチーズ。
その下には、北海道産のバターと餡が入っていました。
形が可愛い、花型のコーヒーカップに入った
北海道クラッシックブレンドコーヒー(860円(税込))
も一緒に届けてくれました。
プレミアムなホットケーキ、そのお味は。。。
僕のホットケーキのイメージ。
中までしっかり火が通り、フワフワながらも
もっちりずっしりしているのがホットケーキ。
そして、フワフワトロトロなのがパンケーキでした。
このイメージからすると、
椿サロンのほっとけーきは、パンケーキの食感でした。
こちらは、椿サロン特製の専用ナイフとフォーク。
この専用ナイフを垂直にほっとけーきに刺して切り分けると、
中はフワトロでした。
(見たことがないナイフとフォークに最初戸惑ってしまい、使い方をお店の方に聞いたところ、
垂直にナイフを入れて切り分ける方法を教えてくれました)
トッピングの餡は、甘すぎずお豆の味も味わえる、
とても美味しい餡でした。
そして北海道産のバターも濃厚で、
ホットケーキに良く合いました。
ちなみに。。。
ボロネーゼについてお店の方に伺ったところ。
「サラダがセットとして付いています。
ほっとけーきの間にはチーズが挟まれていてとても美味しいですよ。
次回はぜひそちらも召し上がってみてください^^」
とおっしゃっていました。
オシャレな店内もご紹介
お店で使用されている、ナイフやフォーク、スプーン。
そしてカップ&ソーサ―は販売もしていました。
お花型のカップ、欲しいな。。。。(笑)
そして店内に設置されているお化粧室もオシャレでした。
壁は和柄の布で出来ていて、
手洗い場は真っ赤な洗面ボールが洒落ていました。
お店情報
椿サロン
所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目６−１９
新太炉ビル3F
営業時間：11:00～19:30
👆カード使用可、禁煙、Wi-Fiコンセントなし、ペット不可
お休みの日には、大行列のできる人気店(数時間待ちとか！？)
オススメは平日の来店ですね😅
フワフワのパンケーキがお好きな方は、きっと好みのお味だと思います。
焼きあがるまでに時間がかかりますので、
ゆっくりのんびりできる日、したい日に訪れてみてください。
一人で来店している方も多かったです。
むしろ一人で本を片手に、のんびり味わいたい雰囲気のお店でした^^
今日は、銀座の隠れ家でいただくパンケーキ
椿サロンのご紹介でした。
